Nos declaramos fans del cus –cus y si es con semillas de girasol, ¡espectacular!
Ingredientes
- 200 g. cus-cus cocido
- ½ pechuga de pollo al curry fría
- Un tomate
- Lechuga hoja de roble, rúcula y endibias rojas
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- ½ cebolla morada
- 2 cucharadas semillas de girasol crudas ‘Valle Natural’
- Una cucharada de uvas pasas
- Sal
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Dos cucharadas de mayonesa
Elaboración
Pica en trozos pequeños la cebolla y los pimientos y mézclalos con el cus-cus, las semillas de girasol y las uvas pasas. Aderézalo con la sal, el aceite, el vinagre y la mayonesa.
Finalmente, seca las diferentes hojas de lechuga, córtalas, así como el tomate, desmenuza el pollo y preséntalo el conjunto en un plato o fuente.